Cláudia Silva, da UFP, elaborou 28 receitas para combater a hipertensão

Cláudia Silva, da UFP, elaborou 28 receitas para combater a hipertensão

via Ciência Hoje: Ciência e Tecnologia em Directo - Noticias de Ciência Hoje: Ciência e Tecnologia em Directo em 07/05/08

Caril de frango sem sal, iogurte com bifidus ou queijo fresco em vez de natas, saladas temperadas com especiarias e vinagre balsâmico e um prato de soja de vez em quando. Não são medidas drásticas, mas, garante Cláudia Silva, especialista em Ciências da Nutrição, ajudam a combater e a prevenir a hipertensão, uma acção urgente face ao panorama nacional da doença. A docente da Universidade Fernando Pessoa (UFP), do Porto, elaborou 28 receitas ideais para hipertensos e não hipertensos que prometem ajudar a comer bem e com sabor.